大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大型超市开柜台的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大型超市开柜台的解答,让我们一起看看吧。
一万平方的超市多大?
一万平方米的超市非常非常的大,能拥有几千万甚至一个多亿的价值的货物商品,能有两栋十几层的住宅房那么大,也能有几千人购物的场景。也能是五层很开阔的地方,里面可以拥有各种场所,可以有几千个员工,可以有很多小柜台等等等等。
超市盘库方法和步骤?
超市盘库首先要整理货品,一货一卡要对应,先把仓库库存依次整理好,且要归类摆放,百货如包装锅子空纸箱一定要放旁边做上记号,不能数里面去,如果白天盘的仓库有被拿销售掉的,要及时把记录数据减去,店堂货架货品,白天要整理好,如果有盘点机,晚上关门后用盘点记依次刷,如果没有盘点机,那得依次S形抄条码,注意不漏盘,也不能重复盘,数据一定要准确,前台收银台录入电脑,数据差异大的,要跟后面查漏盘
现在好多大型超市卖的商品,其实大都是商家租用超市柜台卖商品的!这样好吗?
其实一直都是。
早期商家如果想入驻商超,除非很强势的品牌,比如保洁什么的,其他的都要给商超上架费,还有至少半年的账期。相当于厂家提供货品,上架费就是租金,租了商超的货架卖,用的是商超的人,自己偶尔派个促销员过去。
现在很多商超改变了思路,让厂家承包柜台,用的是厂家的人,厂家还要付租金,卖出的货品商超还要提成,钱商超统一结算,还是要账期。
大型超市分两块:超内、超外
1、超内是百货,意义上也是供货商供货,超市销售完商品按期结算(周期7-30天),这是大牌超市做的,小牌超市不行,超市只不过是出场地租金及货架装修而已。
2、超外是其他商户,意义上是出租给品牌,降低超市租金成本,也是提高超市经营利润的。当然,超市的引流能力强,一些品牌商户愿意出合理价位来租铺位,分享超市客流,如:普通黄金珠宝、服装服饰鞋包、美妆、烟草、小吃餐饮等等。
这种情况以生鲜类商品居多!尤其是加工类商品,例如熟食,对产品要求很高,而超市普遍不具备加工技术,特别是地方特色熟食,配方和加工技术都是独特的!所以超市才会将这部分类别商品招商给商户做!第二种情况,超市管理能力有限,管理人员不专业,或者人员招聘不到等多种原因,选择包场方式,如日化包场,针织包场,文具包场等!
只能说你是门外汉,一些大超市这么做的原因有三:一是节约成本;二是风险转嫁;三是便于盈利、以及合作共赢。
一、成本原因
一般的超市之所以采用“租赁”“合影”“联营”的方式经营超市,最重要的目的其实就是为了回收、节约成本。毕竟超市可利用的面积是有限的,基于超市商品种类、可容纳顾客的数量、消费能力等维度,大多数超市根本无法使用全部面积,但基于楼房的不可分割特性,所以大多数超市都会选择将一些区域租赁给其他商户,便于超市回收房租成本。
二、风险转嫁
开店必然存在风险,尤其是零售业,虽然采购存在账期,但毕竟是实体业,前期投入也是巨大的。既然是投资,那就必须想办法降低风险,一般超市规避风险的手段就是股东入股、设立外租区、账期等形式。而设立外租区尤其重要,超市虽然属于综合经济体、一站式购物平台,但毕竟不能做到样样精通,所以超市会选择一些有实力、有能力、有影响力的品牌来带动综合经济体的流量,比如肯德基、麦当劳、加州牛肉面等品牌,一旦加盟到某些大超市,其实是可以为超市带来一些客源的,这无形中就降低了开店失败的几率。
三、便于盈利、合作共赢
这世界上根本不存在什么全能,体量再大的超市也不可能面面俱到。这就好比国内速食领域没有人不知道康师傅、碳酸饮料没人不知道可口、百事一样。但说到其他领域,康师傅、百事、可口却不是最擅长的。
当超市以盈利、合作共赢为目标导向时,强强联合就成了必然。而超市内的一些外租区(招商、知名大牌)、内租区(取长补短,招一些超市缺少的商品类别)其实就是为了互补、取长补短,大家赚钱而已。
四、其他因素
开大型超市,要怎么开?
要看是大型的还是小型的
大型卖场由于货品量很大,品种多,在供货商方面能取得一个比较低的价格,所以不同阶段的促销、降价活动往往是大卖场吸引消费者的通用方法。
去大型超市的主要人群为中年妇女,而女性在消费中对于“促销”、“降价”,往往无法招架,会有很多冲动消费的情况发生。所以“薄利多销”适合大型卖场的运作。
大型卖场场地大,可以吸纳一些快速消费品的小型柜台来潮时做促销或者试吃活动。既有场地租出费,又可以借这些活动来吸引更多的消费者。
对于货品的摆放也很有讲究,快速消费品和耐用品的产品区可以穿插摆放。充分引导消费者逛足超市。
大型超市的选址最好被包围在居民区内,尽量不要被其他的大型超市分流,这就要靠前期的市场调查来具体定夺。
而像罗森这样的小型超市,促销降价就绝对不适合。一般小型超市会在闹市区或是离小区很近的地方开设,这样租赁费会比较贵,需要抬高货品的价格维持利润。
小心超市打的是“方便”牌,所以消费者往往是Y一代,对一些“小钱”不会很看重,所以还是有很大的市场的。货品以快速消费品为主,还可推出打印、复印、加热食品的功能,罗森就是这样做的。所以在人性化方面,罗森德品牌形象就打造得不错。
小型超市的选址,最好在路口的拐角处,这样能吸引不同方向的人群,店内的灯光最好亮一些。从视觉得角度来说,明亮的东西更容易引起人的注意。
当然开超市不是三言两语就可以弄好的,就算开了,也要通过具体情况来不断的摸索,在作出具体的分析。
以上是我自己的看法,希望能对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于大型超市开柜台的问题就介绍到这了,希望介绍关于大型超市开柜台的4点解答对大家有用。