大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连锁超市库存损耗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍连锁超市库存损耗的解答，让我们一起看看吧。
超市冷冻损耗的原因及控制方法？
、冷冻、保鲜库内部损耗控制
存在问题1：库门敞开，冷气外泄，影响鲜度；
整改措施：提货后迅速关闭冷库门，保证鲜度。
存在问题2：硬件、设备跟不上，急冻库太小；
整改措施：根据冻库大小进行分区按类别进行生熟分开。
存在问题3：库内商品堆放混乱，底层商品长期被压坏，同时不能遵守商品的“先进先出原则”；
整改措施：要求冻库管理“责任到人”，进行彻底清理，并遵守商品的“先进先出”原则，同时门店生鲜主管每周安排人员对存货进行一次翻动，并做现场指导；
监控机制：对不能遵守冻库管理流程的人员，造成商品损耗的，轻者给予“工作失误提示”处理，重者买单并追究责任，入档备案。
存在问题4：按照冰库的管理规定，要求工作人员每次进入冰库时都要开“风帘”，避免冷风向外泄露，起到保护商品的作用，但门店发现工作人员出入不能遵守此操作流程，造成商品经常回化后又反冻。
超市的破损率怎么计算？
破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%.
某种物品在运输、保管、销售过程中外包装出现损坏或物品损坏，其破损物品数量占该物品总数的百分比叫破损率。比如某超市进瓶装酱油500瓶，在运输和销售过程中碎了5瓶。其破损率为5/500*100=1%
破损率=破了的个数除以总个数，100个破20个，破损率=20/100=20%
破损个数=总数乘以破损率.100个破损率20%，破损数=100*20%=20（个）
按计算器方法依次按100，除号20等号。
仓库报损率多少正常？
仓库报损率即商品损耗率又称库存商品自然损耗率，是指在一定的保管条件下，某商品在储存保管期中，其自然损耗量与入库商品数量的比率，以百分数或千分数表示。
商品损耗率=商品损耗量(t或kg)X 100%
或
商品损耗率=商品损耗额(元)X 100%
商品损耗率指标主要用于那些易干燥、风化、挥发、失重或破碎商品保管工作的考核。为了核定商品在保管过程中的损耗是否合理，一般对不同的商品规定能够相应的损耗率标准，又称为标准损耗率。
到此，以上就是小编对于连锁超市库存损耗的问题就介绍到这了，希望介绍关于连锁超市库存损耗的3点解答对大家有用。