大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连锁超市安全管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍连锁超市安全管理的解答，让我们一起看看吧。
便利店之间的安全距离是怎么算？
你好，据我的了解便利店货架间距要隔80cm-100cm之间都是可以的，一般来说是有很大的空间的，可以保证使用的效果的，货架使用的是不锈钢制造的，有很好的防腐蚀的性能，可以保证使用不受到损坏，使用的时间也是很长的，希望我的回答能够帮到你。
让两个人推车并排走过最好单个人推车的宽度大概是60厘米，所以货架之间1.2米等距最好
2、大超货架一般是900宽度，单面450宽度；便利店货架一般宽度700，单面350.人行道的宽度一般为90cm-100cm，这是根据人体的宽度和厚度来确定的，两个人平行可以通过的宽度，或者一个人侧站，一个人正面通过，人与货架的距离以10cm计算出来的结果。
3、但是，货架的高度越高，人行道的宽度越宽，太高的货架，给人的压抑感太大，所以只有加宽过道，人才会敢通过。
便利店之间的安全距离在2公里半径范围内，2公里内不应该开出两家以上的超市或折扣店。
便利店的商圈半径为顾客5分钟内能到达，折扣店和超市为2公里左右，仓储型会员店为5公里，社区型购物中心在5公里—10公里，市区购物中心在10公里—20公里。
如果一家新店的开张导致顾客进入老店不如以前方便、老店停放车辆的场地比以前减少一半，或者老店的门脸多数被遮挡等情况，这家新店也有可能被判定为“同业损害”。
请问大型连锁超市或餐厅是如何管理关于食品安全卫生方面的问题的？
大型的连锁超市，一般都是有专门的采购部门，且分的特别细。比如生鲜，家电，百货等，都是专门的一个部门。而生鲜里，又有冷冻，鱼，肉，奶制品，果蔬等细分，每个细分都会有一到两名以上采购专门管理。
那什么样的产品才能进入超市销售？一般来说，首先采购会审核供货公司的资质，小作坊是没有资格和金钱入驻的。资质审核通过后，供货商提供产品样品，产品需要有所有国家要求的检验检疫报告（例如、猪肉等生鲜需每批次提供相关检测报告），进口产品要有完善的进口资质。采购收到样品后，选出符合自己超市销售的产品，安排上架。
但在产品保质期过去2/3左右的时候，采购会安排供货商退换货，除非一些特殊产品，无法退货，则采购会安排店里提前降价处理。
另外，超市每个月都会有特价产品，一般来说，这些产品品质与正品无异，是一种常规的降价促销手段，所以可以放心购买。
做好食品安全管理主要是做好生物性、化学性及物理性危害的预防及控制，有几个关键控制点：
一：采购验收：
1、对采购的食品、食品添加剂要检验是否符合国家食品安全规定的要求。
2、检查供应商的生产许可证及营业执照等证件是否齐全，做到可追溯。
3、畜禽类食品要提供两证：检疫证及品质合格证。
4、食品感官验收，无过期，腐烂，被污染的食品。
二：贮存管理：
1、生熟分开。
2、荤素分开。
3、先进先出。
到此，以上就是小编对于连锁超市安全管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于连锁超市安全管理的2点解答对大家有用。