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- 1、如何选购新鲜的大蒜?
如何选购新鲜的大蒜?
看颜色。建议大家在选择的时候，购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。看好外型。一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。看瓣粒。大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。
选择有保障的支付方式：在购买大蒜时，应选择有消费者保障的支付方式，如支付宝、微信支付等。这样，如果商品有问题，可以通过支付平台进行投诉和维权。注意物流信息：购买大蒜时，应选择能够提供快速配送的商家。因为大蒜是一种易腐食品，如果配送时间过长，可能会影响大蒜的新鲜度和口感。
看一下大蒜的顶部，要是发现它已经发芽了，建议大家不要购买。发芽的大蒜虽然还可以食用，但它的营养成分已经大幅地降低了，吃起来口感和味道不如没有发芽的大蒜好，也不利于买回家储存。所以在挑选大蒜是的时候要记得挑选未发芽的大蒜，这样的大蒜比较新鲜。
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