大阪食生活超市,大阪食物

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大阪食生活超市的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大阪食生活超市的解答,让我们一起看看吧。

大阪有大型超市吗?

日本东京和大阪,不仅有大型超市,而且有很多。

大阪食生活超市,大阪食物

日本的大型超市排名前五位的是:

イオン(aeon)

イトーヨーカドー(itoyokado)

アピタ(apita)

ダイエー(Daiei)

西友(SEIYU)

为什么感觉日本人吃寿司不担心寄生虫?

寿司里最主要是有生鱼片(即刺身),会有可能携带寄生虫。那么为什么日本人不担心生鱼片里有寄生虫呢?日本人有一个饮食习惯,就是喜欢吃生鱼片,这个也不难理解,这是由于他们这个民族所处的生活环境所决定的。由于日本列岛四面环海,渔业资源丰富,获取海洋资源相对容易,便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片,也是与其祖先的基因传承因素有关。

日本人吃生鱼片不用担心寄生虫,主要是因为以下这些因素。

一、日本人的体质以及基因的因素,这是先天性因素,日本是岛国,四面环海,长时间养成的生活和饮食习惯。吃生鱼片已经适合他们的体质条件了。

二、日本人吃的生鱼片大都是海鱼,大部分海鱼的寄生虫无法在人体内形成完整的生命周期,也就无法大规模在人体内生存。降低了感染的概率。

三、现在吃的生鱼片大都经过低温冷冻处理。大概是-35度存放24小时或者-24度存放7天。这可以有效杀死大部分寄生虫。

欧美也没有什么所谓的刺身级生鱼。美国的食品药监局有个冷冻灭寄生虫的指导,就是零下35度存15小时; 或零下35度冻硬后,然后零下20度再冻24小时; 或零下20度冻7天。

四、蘸芥末。芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。芥末有解毒功能,能解鱼蟹之毒。日本人在食用生鱼片时,一般是蘸上芥末一起吃的,这样也有杀灭寄生虫的效果。

但在国内的话,新鲜刺身的获得途径以及卫生条件并没有日本那么好,所以建议除非是去非常高档有质量保证的日本餐厅,不要轻易尝试带生鱼片的寿司。


通常来说,没有加热做熟的肉类都可能含有寄生虫,对人体健康没有什么好处。日本人喜欢吃生食是世界闻名的,日本料理代表性的食物就是刺身、寿司这样大多用生鲜肉类做成的,不仅是海产品,甚至还有生马肉、生牛肉等。对我们来说,这样的食物再怎么肉质鲜嫩美味,但可能含有寄生虫的阴影还是会让人难以下咽。

日本人不担心寄生虫么?当然担心,但是美味当前也难挡诱惑,所以日本人千百年下来积累了不少解决问题的方法,让日本人可以安心享用生鱼片寿司之类的食物。而事实证明,长期食用生猛肉食的习惯,并没有使得日本人寄生虫问题多么严重,日本依旧是全球平均寿命最长国家。

那日本人怎么解决问题呢?首先就是制作寿司的原料。日本是个岛国,制作寿司与刺身的材料主要就是海中的各种鱼虾贝类等海鲜,像是金枪鱼、海胆等都是制作寿司的上等材料。日式寿司使用的大多为海洋鱼类,而通常而言,海洋中的鱼类不像淡水中的鱼类,会有大量寄生虫存在,海洋生物体内的寄生虫数量相对比较少,而且基本都是肉眼可见的那种,所以剔除起来更容易

除此以外,海鱼身上的寄生虫大多都难以在人体内存活,所以使得人体感染的几率相对于吃淡水鱼要小很多。与其担心日本人吃生鱼片有寄生虫,其实像是顺德、横县使用淡水制作的鱼生风险要更大。日本人基本不吃淡水鱼,像是香鱼、鲤鱼等少数让日本人端上餐桌的淡水鱼类也几乎都是做熟了再吃,所以相对而言吃海水鱼,对寄生虫问题的担心可以稍微减少。

古代的日本并没有什么寄生虫之类的概念,当时的人若是吃了不新鲜的鱼类等不舒服生病,通常都认为的肉本身的问题,认为肉中有毒。为了除去所谓的“毒”,日本人也是想了很多的办法,于是也就衍生出了如今日本人吃寿司生鱼片的时候,各种五花八门的蘸料。日本人吃生鱼片寿司使用的醋、山葵、姜泥、青桔、小葱等,其实不仅是为了风味,更是为了杀菌

高温加热通常都能有效杀死寄生虫,然而生鱼片寿司并不适合加热,这样会破坏风味,而除了加热,有条件的低温环境也能够杀死大多数的海洋寄生虫。也有一些日式刺身使用的海鲜,经过了20小时以上的低温冷藏,以此杀死鱼虾贝类体内的寄生虫,当然这样的海鲜并不多

日本是世界上对于本土食物安全做得最严格的国家之一,日本人有个习惯,那就是将最优质的农产品留给本国民众享用,而选择将那些次品进行出口。作为岛国,海洋是日本赖以生存的根源,而日本的渔业也发展得非常好。寄生虫通常寄生于内脏,鱼死后才转移到肉中,所以日本人做寿司通常都严格要求原材料的绝对新鲜

当然,即便各种措施做得如同筛网一般,还是可能有漏网之鱼,无法完全避免寄生虫感染的问题,这种情况下,那就需要依靠后期的医疗来解决。日本的医疗保障体系是非常完善的,大多数日本民众每年都会进行全方位的健康体检,举例来说日本每年做胃镜检查的民众比例就超过30%位居全球之首。所谓亡羊补牢为时未晚,日本发达的医疗体系也能够让民众吃得无后顾之忧。

到此,以上就是小编对于大阪食生活超市的问题就介绍到这了,希望介绍关于大阪食生活超市的2点解答对大家有用。

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