大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活超市买鲜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活超市买鲜肉的解答，让我们一起看看吧。
超市鲜肉与市场鲜肉有什么不同？
超市鲜肉与市场鲜肉在新鲜程度、得肉率、安全性、进货成本及销售方式等方面存在明显差异。
新鲜程度：菜市场的猪肉大多是当天宰杀的，属于“热鲜肉”，而超市里的猪肉经过了预冷排酸，全程冷链运输送到超市的，放进冷库里保存，并且在冷鲜柜里售卖，因此并非当天宰杀，属于“冷鲜肉”。
得肉率：经过24小时的排酸后猪肉会排出代谢产物乳酸，血液以及其他体液，猪肉的最终得肉率更高。
安全性：热鲜肉在处于温度较高的环境下容易被空气中的细菌、病毒等污染，存在一定的安全隐患。而超市卖的冷鲜肉是严格按照兽医检疫制度进行执行的，对于宰杀后的肉进行冷却加工处理，在24小时之内降到0-4摄氏度，在后续加工运输售卖过程中都采用冷链处理，很难产生细菌，因此更安全。
进货成本：超市的肉一般都是成千上万斤的，属于屠宰场的“VIP”，亲自送货上门，还能享受优惠价，所以进货价很低。而菜市场的肉贩每天也就进半头猪，属于零散户，肉价就没有优惠，所以成本高，售价自然就高了。
销售方式：一片区域内可能只有一家超市，但一个菜市场里却有很多肉摊，这就决定了客流量会有很大的差别。超市的客流量大，可以“薄利多销”，所以价格就便宜些。而且超市还经常会搞促销，肉价便宜了好几块钱。
总体而言，超市鲜肉在各方面相对优于市场鲜肉，但价格更为优惠。在购买时可根据个人需求进行选择。
猪肉去早市买还是超市买？
猪肉可以在早市和超市购买。早市上的猪肉通常是当地的农民当天早晨宰杀的，新鲜度较好，价格也相对便宜。而超市的猪肉品质和卫生条件相对有保障，品种也较多。可以根据自己的需求和喜好选择在早市或超市购买。
超市的猪肉能放心买吗？
比较大的超市在进货的时候都会有严格的质量把控，毕竟这样一个大超市，若是食品安全出了问题，一定会造成巨大的影响，不光是买到的人吃了身体不适，就连超市也会受到舆论的谴责，影响生意。因此，大超市断然不会冒着巨大风险做以次充好的事情。所以大部分超市的冷冻肉还是可以放心买的，拿猪肉举例，现在猪肉价格非常高，国家相关部门有说过会放出储备肉供大家购买，价格也相对便宜，冻肉有可能是储备肉来的，还有就是屠宰场统一宰杀大批量的猪肉，短时间内无法大量售出，于是将部分猪肉冷冻储存，防止猪肉变质。
到此，以上就是小编对于生活超市买鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活超市买鲜肉的3点解答对大家有用。