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旅行途中你吃过最好吃的凉菜在哪里?
我去年日因工作原因,在攀技花前前后后的住了三个月时间。吃过攀枝花比较有名气的餐厅,也吃过路边的苍蝇馆子和小吃。当然卤菜、凉拌菜也买回住的地方下酒的。但让我记忆深刻还真是两道凉菜。
🌸🌸一道凉菜叫“烧椒鹅天堂”,这道菜是在攀技花的“西蜀情缘酒店”吃的。主食材就是“鹅天堂”,辅食材是二荆条青椒。调料吗,从我吃过的口感来分析的话,有花椒?醋、白糖、小米辣、香菜、鸡精、味精、花椒油、香油等。是找吃过后分析出来这些调料。哦,“鹅天堂”可能很多人不知道是什么吧,其实就是鹅上嘴壳里面沾着的那层皮。
🌸🌸其做法吗,大家也知道凉拌做法都差不多,把“鹅天堂”弄熟,在把上面那些佐料拌在一起就是了,关键是佐料多少的搭配显手艺。其次就那个二荆条青椒是用火烧焦了,再弄细碎的,所以味道有焦辣焦辣的。最主要的一就是那个“鹅天堂”的加工方法不清楚,所以这道菜没能偷师学艺学成。不过我还是准备用其它食材试做一次,看能不能做出那种味道。遗憾的是没有照照片。所以大家就看不到这道菜了。
🌸🌸第二道凉菜就“盐边牛肉”
攀枝花市下面有个县叫盐边县,这道凉拌牛肉就是从盐边县传出来的,所以叫“盐边牛肉”。现在整攀枝花市花范围内的中餐厅里都辽道凉拌菜,点菜率也是很高的。还有只卖“盐边牛肉”一种的熟食店,生意也不错。
🌸🌸这道菜的主食材就是牛肉了,调料也不多,就是小米辣,花椒粉和生花椒,加点生姜大蒜水和葱子香菜,拌在一起就成了美味。吃起来辣辣的,麻麻的,香香的,特下酒下饭。关键在煮牛肉和选牛肉这两件事上。这道菜,我到是学会了,现在也成了每次家里聚餐时的招牌菜,次次吃得精精光。
欢迎关注、转发和收藏。关注朋友我可以介绍“盐边牛肉”这道凉菜的洋细做法你哟。
鸿涛的世间烟火原创。
很高兴能回答你的问题!我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王
当然是我自己做的,我比较喜欢在旅途中做一些凉菜和小食来吃,打发一下无聊的时间,今天我分享我做的一道非常拿手的红油百叶,欢迎讨论交流~接下来我将红油百叶的烹饪过程精细到具体的几个步骤,这样更方便理解
1. 主食材:准备牛百叶300克 (如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)
三年前去自家去成都的路上,,在秦岭服务区下着蒙蒙细雨,买了一碗特色凉皮,跟我所吃过的不同,糯糯的麻辣味,很凉爽…那味道至今难忘!后来回来的路上特意去秦岭找了一下结果记错路了没找到……很是遗憾!人生说来也长也短希望以后有机会还能去尝一下那个味道!
在旅行途中吃过最好吃的凉菜是贵州的”丝娃娃”。
在贵州贵阳,我和大家去那边疗养。期间,被五颜六色、五花八门的各种食品所吸引,一问才知道那叫“丝娃娃”。
这种店,在贵阳随处可见。但是,制作水平可是千差万别。主要反映在口味和刀工上。
开始,我们进店点了就吃,兴高采烈,兴奋无比。感觉既新鲜,又好玩。
“丝娃娃”是一种很有地方特色的一种美食。采用折耳根、海带丝、黄瓜丝、青萝卜丝、胡萝卜丝、粉丝,还有一种叫“脆哨”和糊辣椒等好几种,甚至有十几种切成丝的食材。外包非常薄的面饼,这种面饼就像上海春卷皮一样。说白一点就是薄饼卷各类菜丝,蘸辣酱吃。口味酸辣鲜香略带甜。
我感觉可以喝着啤酒吃“丝娃娃”。听着这个菜名,好像不舍的吃呢,也不知道贵州老乡为什么叫这么一个可爱可亲的名字?
两天接触下来,特别是与当地朋友说起来后才知道,这种被叫做”丝娃娃”的食品,在当地可是有区别的。
后来,我才对“丝娃娃”认识越来越深刻。
一是出售“丝娃娃”的店里环境卫生良莠不齐;
有的干净整齐,及时收取食客吃完后剩在桌上碗筷。有的就顾此失彼,拖拖拉拉,甚至地上到处有纸屑等。
漯河哪里有好吃的?
漯河是中国食品名城,好吃的馆子有很多特色如:漯河八食堂刀削面,洪涛砂锅烩面,李记砂锅烩面,六小六鲜鱼店,刘记鲜炒特色大盘鸡,柳州螺蛳粉漯河店,阿林粥屋,薄记老式浇汁烩面,北舞渡闪记胡辣汤,江洲行火锅店,老纪棒棒鱼等等,还有很多,不在一一列举。
1、北舞渡胡辣汤
北舞渡的胡辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。
2、郾城豆腐盒
郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高,老少皆宜,多年以来,深受食客们的欢迎。

3、卷子馍
雄关赋全文?
雄关赋 (原文)
东起瑞光,西迎祥霭;北依险峻,南面汪洋。雄关巍入青云,名扬天下;龙首骄昂碧海,誉满寰瀛。旭日托于玉莲,雨晴披于琼宇。屏峰叠嶂,盎春色于山庄;飞瀑悬崖,生夏凉于月夜。琴亭画景,喜听流水之音;玄洞窥天,惊叹灵光之穴。峡谷频传鸟语,塞辟平湖;洪涛时起龙吟,天开海岳。晓钟鸣而和谐致,澄波静而小康兴。卿云灿兮九重,喜气洋兮一片。
地归碣jié石,史自商周。狭钳qián蓟北之咽喉,险扼辽西之古道。亘古干戈不断,历朝军事必争。将帅频来,君王常至;雷霆乍动,秦帝巡也;凯奏生威,魏王返也;弯弓没羽,飞将临也;伐鼓摐chuāng金,元戎过也。凭陵风雨,征战烟尘。边笳壮而动豪情,铁骑轻而奋骁勇。
徐达建关设卫,胸怀大略宏图。鸾凤滑翔,双翼伸焉;蛟龙萦绕,蟠pán躯伏焉;鸱吻昂扬,崇楼耸焉;蛇形倒挂,雉堞依焉。市井闾阎yán,人声沸矣;茶坊酒肆,车马停矣;星照文昌,贤能出矣;民安边靖,主事筹矣。伟业功成,英名光耀。一番昌盛,几度沧桑。
康乾治而两京通,翠辇来而岑楼咏。觥gōng筹交错,君臣赋沧海之诗;歌舞升平,朝夕奏钧天之乐。惜华筵未再,翠盖难来。一炬楼焚,断碣沉埋于乱草;残阶苔碧,夕阳残照于荒城。豺狼侵,风雷激;孤城陷,斗兵稀。壮士悲歌,抗寇仇而喋血;英雄正气,卫祖国而捐躯。山海为之招魂,云涛为之震怒。旌旗漫卷,烈火遍燃,力擒狼,继逐虎。
霹雳一声开锁钥,铁流千里入关津。晴启龙头,花开燕塞。览风物今之胜昔;奏笙歌慨当以慷。地接京华,早渡瀛台绿柳;比邻池苑。先承太液金风。极目云帆,汇五洲之芳讯;仰观银汉,浮八月之仙槎。近修巨舶于海隅;远架长桥于天堑qiàn。名城又凌高阁;古道再现巍坊。紫堞枫丹,喜接良朋佳客;清莲玉洁,笑迎花雨熏风。姜女未亡,幸览苍龙之起舞;秦皇安在?可知琼岛之方兴!
嗟夫!历史当思,前车可鉴:国强则关振,时泰则关荣,风雅则关清,人和则关睦。故而维和平于万代,传盛事于千秋,构和谐社会,修文明中华。是必金瓯永固,碧海长清;华夏增辉,雄关益壮。幸甚至哉,感而赋之。诗曰:千古思边靖,一朝和煦融。百族同登览,关山势更雄。
《雄关赋》是唐代文学家王勃所作的一篇叙事性散文,全文如下:
太华之阳,峻秀而高,秦岭之阴,崇峻而险。华山之巅,有一夫当关,万夫莫开之险,此关名为“雄关”。
昔者,汉武皇帝尝欲通西域,遣张骞使大夏。张骞归报,言大夏有玉门、阳关,可以通往西域。于是,武帝遣将军卫青、霍去病等率军数万,出玉门,经阳关,欲通西域。
军行至玉门,有胡人遮道,欲与汉军交易。卫青不从,欲斩胡人。霍去病闻之,谏曰:“胡人虽欲与汉人交易,然匈奴之法,不得杀匈奴人。今胡人欲与汉人交易,而将军欲杀之,此乃背信弃义也。”卫青听后,乃令其放弃胡人,与汉军交易。胡人感激卫青,献上马匹,卫青得马,遂引兵西进,直抵阳关。
阳关之南,有一峰,名曰雄关,乃是关中与西域之间的必经之路。关内有一夫当关,万夫莫开之险,关外有一峰,名曰阳关,阳关之南,有一峰,名曰嘉峪关。嘉峪关者,乃是关中与西域之间的另一必经之路。
当时,汉朝为了巩固对西域的统治,派遣大将班超驻守阳关,以防匈奴人入侵。班超在阳关之南修筑了一道城墙,以防匈奴人从嘉峪关进攻关中。班超日夜操练士兵,加强城防,使得阳关固若金汤,匈奴人不敢轻易进攻。
班超治下的阳关,成为了汉朝对西域的重要军事要塞,也是中华民族抵御外敌入侵的历史见证。
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